Cours de Cafetier — Révisez pour votre patente genevoise
Révisez les 5 modules de la patente genevoise avec notre plateforme interactive, accessible 24/7.
Rejoignez les candidats qui ont choisi un outil de révision moderne : quiz adaptatifs générés par IA, cours structurés par module et suivi de progression en temps réel. Révisez à votre rythme, depuis chez vous ou en déplacement, et arrivez le jour de l'examen avec une préparation solide.
Comparaison des prix et des formules
Notre plateforme est plus abordable que les cours traditionnels genevois, sans compromis sur la qualité. Consultez les prochaines dates d'examen pour planifier votre préparation.
| Type de formation | Prix moyen | Durée | Flexibilité |
|---|---|---|---|
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Cours traditionnels genevois établissements en présentiel |
CHF 2,500 - 3,800 | 3-6 mois | ✕ |
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Cours hybrides présentiel + quelques modules en ligne |
CHF 1,800 - 2,200 | 2-4 mois | ⚠ |
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GastroKnow (notre plateforme) Plateforme de révision, accès 24/7 |
CHF 299 - 499 | À votre rythme | ✓ |
| Fonctionnalités | Cours traditionnels | Cours hybrides | GastroKnow |
|---|---|---|---|
| Contenu adapté à Genève | ✓ | ✓ | ✓ |
| Accès 24/7 | ✕ | ✕ | ✓ |
| Quiz interactifs | ✕ | ✓ | ✓ |
| Suivi de progression | ✕ | ✕ | ✓ |
| Assistant IA | ✕ | ✕ | ✓ |
Programme détaillé du cours de cafetier
Chaque module est conçu pour vous apporter les compétences pratiques nécessaires à la gestion quotidienne d'un établissement de restauration à Genève.
Module 1 — Cadre légal genevois
Compétences acquises : Maîtriser les conditions d'octroi de la patente, comprendre la LRDBHD et le rôle du PCTN, distinguer les différents types de licences (personnelle, d'établissement), connaître les obligations du titulaire en matière de déclaration et de conformité.
Module 2 — Lois complémentaires
Compétences acquises : Appliquer la Loi sur l'alcool (LAlc), respecter la réglementation sur le tabac (LPTab) et le bruit nocturne, gérer les horaires d'exploitation selon les zones, comprendre les règles spécifiques aux terrasses et manifestations.
Module 3 — Hygiène et sécurité
Compétences acquises : Mettre en place un plan HACCP conforme, gérer la traçabilité des denrées alimentaires, respecter les chaînes du froid et du chaud, déclarer et gérer les allergènes selon l'Ordonnance sur les denrées alimentaires (ODAlOUs).
Module 4 — Droit du travail
Compétences acquises : Rédiger un contrat de travail conforme à la CCNT, calculer les salaires minimaux et les majorations, gérer les assurances sociales (AVS/AI/APG, LPP, LAA), comprendre les procédures de licenciement et les délais de congé.
Module 5 — Comptabilité
Compétences acquises : Tenir un plan comptable hôtelier, établir un bilan et un compte de résultat, calculer les prix de revient et les marges, gérer la TVA (taux réduit et normal), analyser les ratios financiers clés d'un établissement.
🎯 Quiz intégrés par module
Avantage exclusif : Des quiz personnalisés générés par IA pour chaque module, avec suivi de vos résultats et identification de vos lacunes. Concentrez vos révisions sur les points à renforcer grâce à des statistiques détaillées.
Questions fréquentes sur le cours de cafetier
Combien de temps dure la préparation au cours de cafetier à Genève ?
La durée varie selon votre rythme d'apprentissage et votre expérience préalable dans la restauration. En moyenne, nos utilisateurs se préparent en 8 à 12 semaines à raison de 30 minutes par jour. Avec GastroKnow, vous révisez à votre rythme, sans contrainte d'horaire ni déplacement. Le tableau de bord vous indique en temps réel votre taux de maîtrise par module.
Faut-il des prérequis pour suivre le cours de cafetier ?
Aucun diplôme spécifique n'est requis pour suivre le cours. Toute personne majeure souhaitant exploiter un établissement de restauration à Genève peut s'inscrire sur la plateforme. Une expérience dans le secteur de la restauration est un atout mais n'est pas obligatoire. Les cours sont conçus pour être accessibles aux débutants comme aux professionnels confirmés.
Quelle est la différence entre le cours de cafetier et la formation patente ?
Le cours de cafetier désigne la préparation aux 5 modules techniques exigés par le canton de Genève : législation, hygiène alimentaire, droit du travail, comptabilité et connaissance des lois complémentaires. La formation patente est un terme plus large qui englobe cette préparation technique ainsi que la démarche administrative d'obtention de la patente auprès du PCTN (Police du commerce et du travail nocturne).
Quels sont les débouchés après l'obtention de la patente ?
La patente de cafetier-restaurateur vous autorise à exploiter tout type d'établissement de restauration dans le canton de Genève : restaurant, café, bar, buvette, hôtel, traiteur, food truck. Vous pouvez ouvrir votre propre établissement ou être engagé comme responsable d'exploitation dans une structure existante. C'est un sésame indispensable pour entreprendre dans la restauration genevoise.
Des prix transparents, sans frais cachés
Des formules adaptées à tous les budgets pour une préparation optimale
Formule Découverte
Aucune carte bancaire requise
- ✓ 2 thèmes de cours sur 5
- ✓ 10 quiz personnalisés par IA
- ✓ Coach IA : 10 questions
- ✓ Suivi de progression
Formule Standard
- ✓ Les 5 thèmes officiels de la patente
- ✓ 100 quiz personnalisés par IA
- ✓ Coach IA : 100 questions
- ✓ Suivi détaillé jour par jour
- ✓ Support e-mail sous 48h
Formule Premium
- ✓ Les 5 thèmes officiels de la patente
- ✓ Quiz illimités par IA
- ✓ Coach IA illimité 24h/24
- ✓ Cours en audio — révisez en marchant (exclusif Premium)
- ✓ Module fiches de salaire — entraînement aux prélèvements légaux pour l'examen (exclusif Premium)
- ✓ Suivi détaillé jour par jour
- ✓ Support prioritaire sous 24h